A köztudatban a a csírák és a mikrozöldek gyakran összekeverednek, edig a kettő között óriási különbség van! Ebben a cikkben eláruljuk, miben tér el a termesztésük, a fogyasztásuk, sőt, még az élelmiszerbiztonságuk is.

A csírákat általában vízben vagy nagyon magas páratartalmú környezetben nevelik, termesztőközeg nélkül. Néhány nap után már fogyaszthatók, és a növény minden részét elfogyasztjuk: a gyökeret, a szárat és a maghéjat is. A mikrozöldek ezzel szemben termesztőközegben fejlődnek, fényre van szükségük, és valamivel hosszabb ideig növekednek. Betakarításkor a szárat a termesztőközeg felett vágjuk le, így a gyökér és a maghéj nem kerül a végtermékbe. Ez nemcsak ízben, állagban és tápanyagtartalomban jelent különbséget, hanem az élelmiszerbiztonság szempontjából is fontos. Mind a csírák, mind a mikrozöldek esetében elengedhetetlen a kiváló minőségű, kezeletlen és ellenőrzött vetőmag használata.

Nálunk a minőség már a vetőmag kiválasztásánál kezdődik. Mikrozöldjeinket ellenőrzött forrásból származó vetőmagokból termesztjük, a termelés pedig a nemzetközileg elismert GLOBAL G.A.P. előírásai szerint zajlik. Ennek köszönhetően a vetőmagtól egészen a betakarításig minden folyamat nyomon követhető és dokumentált.

Ezért lehetünk biztosak abban, hogy vásárlóink asztalára mindig friss, biztonságos, ellenőrzött – így kiváló minőségű mikrozöldek kerülnek.